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Artículo de Planeta Triatlón: https://www.planetatriatlon.com/patatas-y-geles-larga-distancia/
Artículo citado: https://www.physiology.org/doi/full/10.1152/japplphysiol.00567.2019
Dato interesante 12 ciclistas entrenados (267km de media semanales)
Diferencia entre no tomar nada o tomar geles o patatas en una crono de 120min.
En los 120’ se iban a ingerir 60gr/hr.
En el gel eran 184 gr de gel para obtener esos 120gr de HC
En cantidad de patatas fue 548 gr que se mezclaron con 478 ml de agua y 2,4 gr de sal, para obtener esos 120gr procedentes de la patata.
«No encontramos diferencias entre el rendimiento de los ciclistas que obtenían sus carbohidratos mediante la ingesta de patatas o geles en cantidades recomendadas de unos 60 gramos por hora durante los experimentos»
Molestias gastrointestinales en el grupo que tomó patatas.
Nota literal: Los síntomas gastrointestinales se muestran en la Fig. 4. Los síntomas gastrointestinales generales fueron más altos para las patatas que para las otras condiciones después del desafío de ciclismo (120 min). Específicamente, hubo niveles más altos de dolor abdominal, hinchazón e incomodidad durante las últimas fases del desafío de ciclismo
La RPE fue similar en los grupos que tomaron Hc.
Conclusiones propias:
Es útil.
No es práctico.
Como complemento quizá.
Saludos